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F2 Bunka Serie Limitata

600,00 400,00

Coltello Bunka a lama liscia da 8.5” (210mm) Serie Limitata in Damasco Puro. Manico in Legno-Ferro del Deserto e G10. lama realizzata in Acciaio Damasco Puro Superfine

Disponibilità: 3 disponibili (ordinabile)

Coltello Bunka a lama liscia da 8.5” (210mm) Serie Limitata in Damasco Puro. Solo 120 pezzi Al Mondo. Ogni esemplare è numerato. Lama realizzata in una versione sperimentale di Acciaio Damasco Puro a trama finissima, manico in legno-ferro del deserto e G-10.

Questo coltello è realizzato con l’innovativa tecnologia Acciaio Damasco Puro, la massima espressione della tecnologia moderna per la realizzazione di lame. La lama di questo coltello è ricavata da una billetta sperimentale a trama superfina di Acciaio Damasco Puro ad altissima stratificazione. Tiratura limitata di 120 pezzi numerati, interamente realizzato a mano, nella migliore combinazione di acciai speciali possibile ad oggi.

Il Bunka è per antonomasia la forma dei coltelli fatti interamente a mano. E’ una forma estremamente versatile, che unisce alla versatilità di una curva primaria simile alla curva Santoku e una punta ad angolo fortemente acuto per una massima precisione di incisione.

La tecnica Acciaio Damasco Puro rende questi coltelli estremamente leggeri, strumenti di altissima precisione, per gli chef più esperti, studiati per alimenti che richiedono una minima forza al taglio. La tecnica realizzativa unica di questi coltelli rende le lame autoaffilanti, se usate correttamente. Ove necessario, per queste lame si raccomanda l’affilatura rigorosamente a mano, da persone esperte, utilizzando esclusivamente pietre in puro Corindone agglomerato. Per i clienti di questi prodotti così particolari HezHen offre, al solo costo di spedizione, anche il servizio di riaffilatura presso la casa madre in Cina, realizzato dagli stessi artigiani responsabili della prima affilatura di queste lame.

Questo coltello è fornito in un cofanetto in legno di massello di Acacia e completo di salvalama in noce massello.

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    Pietra per affilatura HezHen bianca e verde a due livelli con grane 1000/6000 Grin. con base in bambù, elemento antiscivolo e regolo per affilatura a 15 gradi.

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