CZ Handmade 8.5” Bunka Knife

260,00

CZ Handmade Bunka a lama liscia da 8.5” (210mm) della Serie CZ Handmade. Manico in Ebano e Corno di Bufalo. lama realizzata in Acciaio damasco a 67 Strati con anima in acciaio 10cr15CoMoV.

Disponibilità: 3 disponibili (ordinabile)

Coltello Bunka a lama liscia da 8.5” (210mm) della Serie CZ Handmade. Il CZ Handmade Bunka Knife è stato il primo coltello HezHen realizzato interamente a mano, un capolavoro assoluto di realizzazione artigianale.
Il Bunka è per antonomasia la forma dei coltelli fatti interamente a mano. E’ una forma estremamente versatile, che unisce alla versatilità di una curva primaria simile alla curva Santoku e una punta ad angolo fortemente acuto per una massima precisione di incisione. L’acciaio della lama è creato ed affilato interamente a mano, con la lavorazione damasco a 67 strati ed anima in acciaio 10Cr15CoMoV.
Il manico di questa eccellente serie è realizzato in ebano e corno di bufalo.
La lavorazione interamente a mano produce oggetti unici ed irripetibili, per riscoprire l’antico legame personale che unisce lo Chef ed i suoi coltelli.

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  • Accessori

    Pietra per affilatura bianca e verde

    80,00 Aggiungi al carrello

    Pietra per affilatura HezHen bianca e verde a due livelli con grane 1000/6000 Grin. con base in bambù, elemento antiscivolo e regolo per affilatura a 15 gradi.

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